合水美食攻略：寻味陇东，必吃特色菜品推荐
合水县地处陇东，饮食文化融合了甘肃面食与西北羊肉特色，以下为精选美食指南：
一、必吃特色菜品
- 合水羊肉：本地放养山羊，肉质鲜嫩不膻，推荐清炖羊肉或黄焖羊肉，搭配陇东馍馍，汤汁浓郁。
- 荞麦饸饹：传统面食，荞麦制成条状，酸辣汤底或凉拌皆宜，健康爽口。
- 陇东麻糖：手工制作甜点，芝麻与麦芽糖混合，酥脆香甜，可作为旅行零食。
- 合水老豆腐：用本地黄豆古法制作，豆香浓郁，可炖汤或煎炸。
二、推荐餐厅
- 合水县城老字号羊肉馆：位于县城中心，提供地道清炖羊肉，人均约50元。
- 陇东小吃街：集中售卖荞麦饸饹、麻糖等小吃，价格实惠，适合边走边吃。
三、实用Tips
- 合水饮食偏重口味，可提前告知商家调整辣度。
- 夏季建议尝试凉拌饸饹，冬季首选羊肉暖身。
- 部分小吃摊仅限早晚营业，建议合理安排时间。